1997年7月1日0點(diǎn)0分0秒

五星紅旗冉冉升起

無(wú)數(shù)國(guó)人熱淚盈眶、感動(dòng)不已

漂泊了近一個(gè)世紀(jì)的游子不再孤獨(dú)

東方之珠——香港

重新?lián)砣胱鎳?guó)母親的懷抱

彈指之間，香港已經(jīng)歸來(lái)25載，25年里香港與祖國(guó)守望相助，攜手并進(jìn)，家國(guó)情懷在一代代香港人之間傳遞。

香港岡仁堂集團(tuán)，一直致力于復(fù)興與傳承老香港味道。我們希望能讓更多人能感受到香港飲食文化的內(nèi)涵，為此我們創(chuàng)立了鮑參翅肚菜系餐飲品牌——港興記，我們深耕餐飲鮑參翅肚菜十余載，只為讓更多人可以感受到鮑參翅肚菜的魅力，也為鮑參翅肚食材走進(jìn)千萬(wàn)尋常百姓家庭而努力。

鮑汁鮑魚(yú)佛跳墻

采用傳統(tǒng)工藝、古法熬燉的佛跳墻，湯汁鮮美濃郁，色、香、味、形俱佳，其中有鮑魚(yú)、海參、花膠、魚(yú)唇等多種“海八珍”食材。

除了豐富的營(yíng)養(yǎng)，烹飪方式也是獨(dú)具匠心。佛跳墻的烹飪時(shí)間、過(guò)程復(fù)雜且冗長(zhǎng)，為了更好的體驗(yàn)，我們將佛跳墻做好以后，鎖住食材本身的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，到手以后只需加熱即可品嘗美味佳肴。

鮑汁扣吉品溏心鮑

鮑魚(yú)本身的價(jià)格昂貴，經(jīng)過(guò)干制以后變成干鮑，干鮑的價(jià)值更為珍稀。溏心鮑由干鮑制成，從干鮑泡發(fā)到烹飪成品，有非常多的工序和很長(zhǎng)的時(shí)間。

吉品溏心鮑狀若瓊脂，豐腴鮮美，其中溏心部分的風(fēng)味和口感更是讓人驚嘆，食之如軟糖般的口感，些許粘牙，卻又有濃郁鮮甜的鮑魚(yú)香氣。

紫荊花開(kāi)，二十五載

風(fēng)雨兼程，初心未改

歲月滄桑，風(fēng)雨洗禮

25年，彈指之間

有成長(zhǎng)也有喜悅

衷心祝愿祖國(guó)繁榮

香港越來(lái)越好！