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小滿節(jié)氣 | 夏味漸盛,美味襲來(lái)!

點(diǎn)擊:載入中...發(fā)布日期:2021-05-21

小滿節(jié)氣
OF GRAIN

小滿是二十四節(jié)氣之一,夏季的第二個(gè)節(jié)氣,每年5月20日到22日之間太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。
農(nóng)諺有“小滿小滿,麥粒漸滿”之說(shuō),其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。

《月令七十二候集解》:“四月中,小滿者,物致于此小得盈滿。”小得盈滿,一切剛剛好,這是中國(guó)人*喜歡的狀態(tài)了。




小滿三候



小滿
我國(guó)古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀,二候靡草死,三候麥秋至?!笔钦f(shuō)小滿節(jié)氣后,苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;之后,喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死;在小滿的**一個(gè)時(shí)段,麥子開(kāi)始成熟。
從氣候特征來(lái)看,在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間,全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季,南北溫差進(jìn)一步縮小,降水進(jìn)一步增多。


小滿美食



清和入序殊無(wú)暑,小滿食養(yǎng)胃口好
小滿過(guò)后,氣溫逐漸炎熱,降雨始增,預(yù)告悶熱、潮濕的夏季序幕即將揭開(kāi)。
此時(shí)此刻,外界陽(yáng)氣已經(jīng)相當(dāng)充實(shí),處于一個(gè)“小滿”狀態(tài),人體氣血也逐漸充盈,因此為了讓身體機(jī)能順利達(dá)到這種狀態(tài),養(yǎng)生必不可少,小編為大家精心奉上“小滿”美味食譜,用食物來(lái)感知時(shí)節(jié)。
盛夏就要來(lái)啦,你準(zhǔn)備好了嗎?


粗糧燴遼參


粗糧配遼參,這可是杠杠的營(yíng)養(yǎng)組合!

粗糧富含膳食纖維,搭配軟糯的遼參,

口感豐富,湯汁濃郁,清淡營(yíng)養(yǎng),

老人小孩都喜歡!

尤其適合健康當(dāng)?shù)赖募彝ゲ妥溃?/span>





粗糧煨魚(yú)唇


魚(yú)唇口感軟糯柔潤(rùn),
與粗糧等食材搭配濃湯十余小時(shí)古法熬燉,
滋養(yǎng)柔嫩,湯汁濃郁,
且魚(yú)唇含有豐富的高膠原蛋白,低脂肪,

感受鮮美在唇齒間的跳躍,

這就是人間美味吧!





鮑汁扣鮑魚(yú)


品味一口鮑魚(yú),細(xì)嚼慢咽,

海中珍寶的美味,回味難忘!




鮮活捕撈上岸的鮑魚(yú)由人工宰殺、去殼、清洗,嚴(yán)格遵循食品操作規(guī)范,確保鮑魚(yú)的品質(zhì)。


初步加工好的的鮑魚(yú),再經(jīng)過(guò)反復(fù)晾曬和多種加工工藝,加工成干鮑。




港興記鮑汁扣鮑魚(yú)用精心熬燉的濃湯反復(fù)煨味,使鮑魚(yú)入味香濃,口感層次豐富,肉質(zhì)甘腴,勁道且有彈性!營(yíng)養(yǎng)與美味輕易兼得,吃完后還讓人久久回味其中!


小滿寄語(yǔ)
春盡夏來(lái),小滿即是圓滿。南方夏收夏種,北方作物飽滿,“小滿”的收獲,總是在辛勤勞作中實(shí)現(xiàn)著。二十四節(jié)氣當(dāng)中,有小暑大暑,有小寒大寒,唯獨(dú)有小滿而沒(méi)有大滿。

滿而不損,滿而不盈,滿而不溢。

人生小滿,足矣!





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